jueves, 11 de diciembre de 2008

COULANT DE CHOCOLATE

Os apetece tener el postre preparado, para uno de estos días de fiesta ...

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Ingredientes :

.- 5 o 6 huevos
.- 150 gramos de azúcar glass
.- 200 gramos de mantequilla
.- 110 gramos de harina floja
.- 220 gramos de chocolate negro (también se puede hacer con chocolate con leche)
.- 5 gramos de cacao en polvo
.- 3 gramos de canela o cardamomo
.- 1,5 gramos de sal

Preparación : Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar hasta que blanquee, añadir los huevos y seguir batiendo. Agregar la harina y la especia elegida, batir hasta que ligue e incorporar el chocolate fundido, el cacao en polvo y la sal.

Mezclar bien todos los ingredientes y disponer la masa obtenida en los moldes y guardar en el congelador.

Precalentar el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introducir los moldes durante 16 minutos (sin descongelar).


VERSIÓN THERMOMIX


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Ingredientes :

.- 170 gramos de chocolate fondant
.- 170 gramos de mantequilla
.- 3 huevos
.- 2 yemas
.- 60 gramos de azúcar
.- 50 gramos de harina

Preparación : trocear el chocolate y ponerlo en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad 10

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, 3 minutos, 80º a velocidad 3

Agregar los 3 huevos, las 2 yemas y el azúcar, 30 segundos a velocidad 3

Añadir la harina y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3

Repartir la masa en los moldes y guardar en el congelador hasta su consumo

Precalentar el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introducir los moldes durante 16 minutos


PD: Se pueden utilizar los moldes de flan de usar y tirar y no es necesario untarlos con la mantequilla.

Lo bueno de este postre, además de lo delicioso que está, es que lo puedes tener preparado días antes y hornearlo justo en el momento de consumirlo.

21 comentarios:

  1. Que pinta mas maravillosa tiene esto!!!! Habra que probar , no parece muy complicado.
    gracias por la receta.
    Un bico

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  2. Hummm.ja l'estic assaborint.harina floja quina es?

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  3. Qué pecado más deliciosooooooooo!!!
    Gracias por la receta, habrá que probarlo.
    Un abrazo

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  4. Qué buena pinta!!! Muchas gracias por la receta!!

    Un beso, Eva

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  5. La harina floja es la de repostería ...

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  6. Qué rico!!!! Y gracias por la versión Thermomix, es la que haré seguramente. No soy muy buena en la cocina y esa maquinita te hace quedar como si supieras, jeje. bss

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  7. Vaya pinta que tiene, tiene que estar buenísimo !! además el chocolate es mi perdición (y de quien no?? )
    Me apunto la receta ahora mismo!!

    Un saludo y gracias :)

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  8. Se me hace la boca agua!! Con lo que me gusta el chocolate!! Besos

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  9. GRÂCIESSSSSSSS!!! El probarem de fer seguríssim. És un postre que ens encanta!!Espero que surti bé!
    Quan sentis l'olor, estas convidada a berenar!!
    Muassssssssss

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  10. Vaya pinta, casi engorda con mirarla. Muchas gracias.

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  11. Agus! Tenias razón!!! Este fin de semana lo intento, a ver qué tal!!!

    Un saludo!

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  12. Rico, rico, un gustazo.

    Muchas gracias.

    Olga

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  13. Delicioso! gracias por la idea! tomo nota para hacerlo un día de estos!

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  14. Agus!!!!!!!!!!!!!!!
    sento l'olor desde casa, ho provem dilluns???
    ;-)

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  15. Buenisimos días!! Yo, personalmente, no soy muy debota del chocolate (si, lo sé, soy un poco rarilla...) pero sé de muchos que les va a encantar!!!

    Muchas gracias por la receta!!

    Cuando la haga, ya te contaré los resultados!!

    Un besote muy fuerte!!

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  16. Me viene de lujo tu receta porque YA SÉ que me toca preparar la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. Seremos pocos, pero este postre cae seguro... además, de chocolate, chocolate, como le gusta a mi maridito... GRACIAS !!!

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  17. Tiene una pinta estupenda, muchas gracias, lo probaré.

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  18. ummmm... quina bona pinta!!! m'està entrant una gana...
    ptnts, anna

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  19. Sale buenísimoooo... yo lo hice varias veces.. soy muy chocolatera...Gracias por compartir.En mi blog mira el blog de canecositas , no defrauda.Un besito Angela

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